La Douze

Fermentation mixte, 5% vol. alc.

Bière de fermentation mixte à la verveine, avec une base de malt orge, tout deux de la ferme de la Touvière

Kveik Porter

Bières noire légère, 5% vol. alc.

Bière noire légère pour l’hiver. Des notes torréfiées, de caramel et de fruits à coque.

Gose Verveine

Fermentation mixte, 5% vol. alc.

Bière de fermentation mixte à la verveine, avec une base de malt orge, tout deux de la ferme de la Touvière.

Stout impérial

Imperial stout, 9.3% vol. alc.

Bière noire puissante. Couleur encre, cette version forte de la stout anglaise, combine un caractère torréfié à la douceur d’une pâtisserie.

La Maraîchère

Lager Blonde, 4% vol. alc.

Une bière brassée en collaboration avec la ferme de la Touvière à Meinier. L’orge de la ferme et du houblon genevois pour une blonde légère.

Funky Black Lager

Dark sour lager, fermentation mixte, 8% vol. alc.

Lager noire, vieillie 1 an en barrique de rhum deuxième remplissage. Légèrement acide et brettée. En collaboration avec la Brasserie du Père Jakob.

Garde

Table